131 kryddersnapse af M. T. Hortulanus
Spar op til70 kr.
UdsolgtMad og drikke

131 kryddersnapse

af M. T. Hortulanus & John Metcalf-Johansen

?/100
Endnu ingen anmeldelser
Billigst
Akademisk Antikvariat / Bogtorvet
120,00 kr.
Fragt 29,00 kr.
På lager
Gå til butik

Forlagets beskrivelse

131 kryddersnapse efter gamle opskrifter er det hidtil mest omfattende værk på dansk om kunsten at krydre brændevin. For hvert krydderis vedkommende fortælles omhyggeligt om botanik; oprindelse; kulturhistorie og overtro; og de enkelte krydderiers indholdsstoffer beskrives indgående såvel kemisk som...
medicinsk. Samtidig advares der mod eventuelle sundhedsskadelige virkninger. Mange krydderier har man ment kunne fremkalde hengiven elskov; såfremt man kunne få den udkårne til at indtage dem. Den interesserede kan her finde adskillige opskrifter på elskovsdrikke. Bogen beskriver også de eksotiske krydderier og deres anvendelsesmuligheder; som f.eks. ginseng og kalmus; der især i ældre tid var yndede snapsedroger.Blandt de mange originale recepter kan man desuden finde opskrifterne på en række af de kendte og populære bittere som Boonekamp og Von Oosten; men der er også mange gode råd for den der selv vil prøve at eksperimentere med nye kompositioner.

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af '131 kryddersnapse' i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.885 andre anmeldelser af bøger.