Jamie Oliver elsker at være udendørs, uanset årstid og vejr, at tænde grillen og lave mad i det fri. I denne bog har han sat sig for at dele den oplevelse med alle sine læsere. Ifølge Jamie handler det om at have selvtillid, basale færdigheder og de rigtige opskrifter. Bogen er både til nybegyndere, der vil opdage, at med lidt knowhow, nysgerrighed og mod kan de lave alle mulige fantastiske retter. Men bogen er også til de mere erfarne grillentusiaster, der er på udkig efter ny inspiration. 

Jamie giver dig en masse velfungerende opskrifter på alt fra hurtige retter, festlige spyd, salater, til festmad, burgere, vegetariske småretter og tilbehør.

Desuden er bogen er fuld af praktiske tips såsom, hvad man skal bruge ved grillen, hvordan man bruger grillstarter, hvordan man bruger luftventiler og termometer og hvordan man gør grillen ren. 

Bogen kan bruges af alle, hvadenten du er til kul eller foretrækker gasgrillens bekvemmelighed.