bruning og stegning • At stege en kotelet, der er bedre end noget, du nogensinde før har smagt. Du får også alle de klassiske opskrifter fra flæskesteg og ægte wienerschnitzel til saltimbocca af gris og helstegt pattegris. Plus et nyttigt kursus i hjemmerøgning og charcuteri med trin for trin-anvisninger på hjemmelavet bacon, krydderfedt, pølser og paté - og så er det ikke en gang svært.