Denne grillbog tager fat i de traditionelle grillretter i en version der er knapt så kalorie- og fedtholdige som originalerne. Den kommer også med et par anderledes bud på, hvad du kan grille og prøver at skubbe lidt til fordomme og andre “nej, det kan man da ikke”-holdninger. Bogen kommer også godt omkring rent ingrediensmæssigt. Den lægger ud med kylling og andet fjerkræ, fordi det er så magert og nemt at give en god smag med både røg og krydderier. Derefter tager den fat i det, mænd kalder for rigtigt kød. Der er både gris & Co, som forfatterne lidt finurligt har kaldt den sektion. Til sidst tager bogen fat på noget, de færreste får grillet særligt meget af, nemlig fisk og grønt. Ja, alle har nok prøvet at grille en lakseside eller en squash. Men bogen går lidt videre og får grillet en masse andre, lækre fiskearter og grøntsager, som du måske normalt ikke har mod på at grille.