til rivieraen nord for København og handlingen udspiller sig desuden på Nordkysten imellem Helsingør og Gilleleje samt i Rom. Sagen stikker langt dybere end man umiddelbart skulle tro. Et psykologisk drama mellem mennesker bundet sammen af magt, sex, prestige og narko folder sig ud. Undervejs i den vanskelige opklaring må Kaviar vise alle sine professionelle og gastronomiske færdigheder for at finde sandheden. Det sker under udfoldelsen af både italiensk temperament, humor og en spirende kærlighed til den skønne, 20 år yngre, blondine Josefine, hans assistent. Da Kaviar er livsnyder med stort L, har han været så venlig at samle mordsagens vigtigste opskrifter og måltider i et ekstra tillæg til denne krimi. De findes bagest under det gastronomiske kapitel ”Kommissær Kaviars kogebog”.