”Men vi har jo altid spist kød!” har den aktuelle debat omkring veganisme og kødspisning som omdrejningspunkt. Bogen introducerer de idéer, der ligger til grund for dyrs rettigheder og forklarer, hvorfor disse idéer har relevans i dag.

     Bogen diskuterer de argumenter, der anvendes for at spise kød, og hvilke indvendinger der kan rettes imod disse. Her vil argumenter som ”Det er naturligt at spise kød” eller ”Kød bidrager med vigtig ernæring” blive taget op til overvejelse.      Et vigtigt formål er at forklare det strategiske aspekt ved veganisme, som bl.a. handler om, hvilken ret man har til at blande sig i andres valg af fødevarer, og hvordan det gøres bedst muligt. Hermed søges også en større forståelse mellem veganere og kødspisere.

     ”Men vi har jo altid spist kød!” argumenterer i retning af, at vi bør overgå fra en kødbaseret kost til en vegetabilsk, men bogen er ikke dømmende og kan fint læses af alle, der har interesse for dette emneområde, uanset om man er veganer, flexitar eller kødspiser.