Surdej - Kom godt i gang af James Morton
UdsolgtMad og drikke

Surdej - Kom godt i gang

af James Morton

?/100
Endnu ingen anmeldelser
Alle boghandlere

Forlagets beskrivelse

Den nemme guide til perfekt surdejsbrød.

Surdej er den helt særlige ingrediens, som gør hvert eneste brød helt unikt. Denne bog forklarer de helt grundlæggende principper og teknikker, så selv nybegynderen kan være med.

Lær hvordan du laver din egen surdej fra start, hvordan du opnår den perfekte skorpe...

og krumme ved at bruge mel og vand rigtigt, og bliv klog på hævning, ælteteknikker, formgivning og bagning, så du kan styre bageprocessen og opnå de eftertragtede lufthuller og den lækre smag.

Bogen indeholder ni grundopskrifter på bl.a. brød, pizza og focaccia, og er fuld af letforståelige instruktioner, tidsplaner, fejlfindingstips og forklaringer på, hvad der virker og hvorfor - alt sammen helt fra bunden.

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Surdej - Kom godt i gang' i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.885 andre anmeldelser af bøger.