Her får du fortællingen om en af de pionerer, der bragte fornyelse til Danmark og kæmpede for at løfte kvaliteten af den danske gastronomi gennem årtier.
Jean-Louis Lieffroy
af Andreas Fruensgaard
Spar op til164 kr.
Bedste pris: 246,00 kr.Historie, kultur, religion og filosofi
Falsled kro 1744
af Jesper Uhrup
?/100
Billigst lige nu
246,00 kr.
hos Plusbog.dk
Spar op til164 kr.
Bedste pris: 246,00 kr.Historie, kultur, religion og filosofi
Falsled kro 1744
af Jesper Uhrup
?/100
Billigst lige nu
246,00 kr.
hos Plusbog.dk
Vælg udgave
Sammenlign priser
Proshop
380,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
På lager
Gucca
379,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-3 dage
williamdam.dk
388,00 kr.
Fragt 35,00 kr.
På lager
Saxo.com
384,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-2 hverdage
Booktok
388,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
1 - 3 hverdage
Bog&ide
499,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-3 hverdage
CS Megastore
500,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
4-5 dage
Forlagets beskrivelse
Historien om Falsled Kro er gastronomisk danmarkshistorie.
Dette er ikke blot historien om Falsled Kro – det er også fortællingen om, da dansk gastronomi blev moderne, og ikke mindst historien om to ildsjæle, Lene og Sven Grønlykke, der købte en gammel, nedslidt landevejskro og forvandlede den til...
den gastronomisk højborg, som kroen stadig er i dag, mere end 50 år senere.
Falsled Kro åbnede i 1972 og hentede franske kokke til Danmark i en tid, der ellers stod på udkogte kartofler, meljævnet pandesovs, frostvarer og konserves. Og det var en sensation. Med fokus på lokale råvarer, respekt for sæsonen og kompromisløse krav til kvalitet var Lene og Sven Grønlykke i den grad forud for deres tid.
30 år senere lå de samme principper til grund for dogmerne om det nynordiske køkken. Grønlykkeparret lagde med Løgismose og Falsled Kro ganske enkelt grundstenen til den gastronomiske succes, Danmark i dag er verdensberømt for. Og da erhvervsmanden Michael Prahm Rasmussen og Jacob Grønlykke, søn af Lene og Sven Grønlykke, som begge stod i spidsen for den såkaldte tolvmandsforening, købte kroen af de nye ejere, kunne et nyt eventyr for kroen begynde.
Falsled Kro fortæller historien om kroen og om det daglige liv på stedet i ord og billeder.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Falsled kro 1744' i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.885 andre anmeldelser af bøger.
8 bøger der minder om "Falsled kro 1744"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Falsled kro 1744" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Denne bog giver et bredere perspektiv på den madrevolution, der startede på de klassiske kroer og siden gjorde Danmark til en førende gastronomisk nation.
Danmarks gastronomiske revolution
af Ole Troelsø
Denne bog dykker ned i præcis samme brydningstid, hvor fransk kogekunst forvandlede det danske menukort og lagde grunden til nutidens høje gastronomiske niveau.
De fem franske kokke
af Espen Uldal
Hvis du er fascineret af historien bag landets mest ikoniske spisesteder, får du her endnu et medrivende portræt af en kro, der har formet dansk madkultur.
Søllerød Kro ... Kroen
af Niels Lillelund
En uundværlig gennemgang for dig, der vil forstå den imponerende rejse fra jævne køkkener til maden som en højt respekteret kunstform herhjemme.
Gastronomien i Danmark
af Bent Christensen
Dette er en kærlighedserklæring til et andet historisk dansk spisested, der ligesom kroen har haft en uvurderlig betydning for vores fælles madhistorie.
Krogs Fiskebog
af Poul Pilgaard Johnsen
Skrevet med samme dybe indsigt og kærlighed til faget, tager denne bog dig med bag kulisserne i den danske restaurantverden gennem tre årtier.
SPIS
af Jesper Uhrup Jensen
Her kan du drømme dig væk i smukke billeder og historiske anekdoter fra landets smukkeste spisesteder, der emmer af samme sjæl og tradition.
